β-葡聚糖

英文名稱(chēng)：Analytical Tests Specifications

PH：6.2-8.2

Viscosity（40℃）：340-410cps

重金屬： max.20ppm

性狀：無(wú)色或略黃色粘稠溶液、略特性的的氣味

含量：70%，80%

包裝：25公斤/桶，或者按照客戶要求包裝用途：主要用途：

1）用于生產(chǎn)食品。

2）用于生產(chǎn)飲料、乳制品、谷物食品等。

3）作為脂肪替代物應(yīng)用到蛋黃醬、沙拉醬等調(diào)味料中。

4）添加到肉類(lèi)及水產(chǎn)品加工中。.

Β-葡聚糖還被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。它具有增稠、增黏、穩(wěn)定和抗結(jié)晶等特性，常被用作食品的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。此外，Β-葡聚糖也可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。